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常吃甜食有礙孩子語言跟認知的發展

吃甜食會使人產生愉悅感,但長期過量攝取甜食的習慣,可能會帶來健康的傷害,尤其對兒童的負面影響更大。根據台灣幼兒發展調查資料庫(KIT)一項研究指出,嬰幼兒吃甜食的頻率,會影響孩子未來在語言跟認知方面的發展。

該研究追蹤台灣近5,000名嬰幼兒,調查同一批小孩於出生3個月、12個月、24個月及36個月時,在語言、認知、動作的發展狀況,同時收集這些孩子在一歲及二歲時食用甜食的頻率,共分為四組:①從來不吃、②1週小於1次、③1週大於1次但小於每天1次、④每天1次或1次以上。研究結果發現,一歲到兩歲的嬰幼兒食用甜食的頻率越高(④),到三歲時認知發展及語言能力較差,並且過早接觸甜食,不僅影響認知功能,還會趨緩認知發展的速度。

這項研究告訴我們,嗜吃甜食會妨礙孩子的成長,但完全禁吃似乎不太可能,家長們不妨從調整攝取的頻率,或以天然食物取代加工食品,皆能大幅降低甜食對孩子成長發展的傷害。

 

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資料來源:〈兒童攝取甜食頻率對發展之影響〉,蔡兆庭、陳嘉玲、邱皓政 / 2022兒童發展與家庭研究國際學術研討會,臺北市,臺灣。

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